Jennifer Man-Lee, ONI Japanese Dining

Jennifer Man-Lee en Paul Man zijn de trotse eigenaren van Japans restaurant ONI in Den Haag. Het ondernemen zit Man-Lee en Man in de genen. Zij komen beiden uit een horecafamilie, waar hun ouders restaurants runnen. Man-Lee heeft in haar jeugd veel in de bediening gewerkt en Man deed veel kokservaring op. Toen hun werd aangeboden om het Japanse restaurant te kopen waar Man-Lee werkte, kregen ze de ondernemerskriebels. Maar juist toen ze besloten het te kopen, krabbelde de eigenaar terug. Dit maakte voor hen de uitdaging nog groter. Ze gingen zelf op zoek naar een pand op een geschikte locatie. In 2002 openden ze hun geheel eigen restaurant, op de Prinsestraat in Den Haag.

ONI: de enige in zijn soort

In het Japans komen veel verbasteringen van Engelse taalwoorden voor. Zo ook de naam ONI; dat is een afgeleide van het woord ‘only’. “ONI is uniek, de enige in zijn soort. Kwaliteit en service staat bij ons op nummer één. Bij ONI kom je niet alleen om een lekker hapje te eten, het is de hele beleving die belangrijk is.” Man-Lee schetst de situatie: “Wanneer mensen uit hun werk komen, zijn ze meestal een beetje gespannen. Als ze bij ons hebben gegeten en hebben genoten van het heerlijke eten en de goede sfeer, gaan ze met een ontspannen gevoel weer weg. Het is heel fijn om te zien dat we dit de klanten mee kunnen geven. Daar doen we het voor.” Bij ONI komen ook wel eens bekende Nederlanders eten, maar elke klant wordt hetzelfde behandeld. “Voor ons is elke klant even belangrijk”, aldus Man. Dankzij hun succes in Den Haag konden Man en Man-Lee in 2007 ook een vestiging openen in Rotterdam: Ono. Bij de oprichting heeft B&L hen in veel aspecten ondersteund.

Van schoenendoos tot helder plaatje

Man-Lee is met B&L in contact gekomen via haar schoonfamilie. Die zaten met hun restaurants ook bij B&L en hadden daar goede ervaringen mee opgedaan. Zij raadden daarom B&L Accountants aan voor de financiële administratie. “Ik heb heel vaak contact met B&L Accountants en zij ondersteunen mij in alles. Dat is erg fijn. De rol van B&L Accountants voor mijn onderneming is heel belangrijk, want ik ben niet zo thuis in al het rekenwerk. Vroeger leverde ik de administratie in een schoenendoos in. Maar in de afgelopen 10 jaar van stabiliteit heb ik me er steeds meer in verdiept. Ik krijg zo steeds beter inzicht op de kasstromen: wat betaal ik, wat geef ik uit? B&L ondersteunt mij in alles en ik kan met al mijn vragen bij hen terecht.”

De deuren staan altijd open

“Ik heb altijd het volle vertrouwen in B&L Accountants gehad. En de deuren staan altijd open. Ik kan altijd de administratie langsbrengen, wanneer het mij goed uitkomt. Daarna kan ik gelijk weer door.” B&L geeft Man-Lee het vertrouwde gevoel dat ze haar financiële administratie gerust achter kan laten, zodat zij kan ondernemen. Ze verwacht van de accountant in de toekomst geen grote veranderingen: “Mijn beeld van de accountant zie ik niet veranderen; ze zijn netjes, betrouwbaar en zorgvuldig. Ik ben zeer tevreden zoals het nu gaat.”